200 g Zucker, 100 ml Wasser, 1 Tütchen Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen. Ungeschälte Mandeln zugeben und unter Rühren kochen, bis das Wasser verdunstet ist und die Mandeln karamellisiert sind. Mandeln auf Weiterlesen
Zu Weihnachten gibt es als Festessen immer einen Fisch bei uns Einen Fisch zu säubern ist gar nicht so einfach, vor allem alle Gräten weg zu bekommen Lege das Fischfilet auf eine umgedrehte runde Schüssel, so werden Weiterlesen
Eine Idee sich in der Adventszeit für Weihnachten ein zu stimmen Eier für das Frühstück nicht einfach in eine Pfanne schlagen, sondern mithilfe eines Keks*Ausstechers, z. B. Engel oder Tannenbaum in Form braten. Weiterlesen
Jetzt wird schon fleißig Weihnachts*Kekse gebacken Immer beliebt – Kekse aus Mürbeteig Der Mürbeteig wird beim Backen besonders knusprig – ideal für Kekse, Tortenböden und Tartes Damit sich der Teig gut Weiterlesen
Du weißt nicht genau, ob der Würfel Frischhefe, der schon länger im Kühlschrank liegt, noch gut ist? Gib ein kleines Stück in ein Glas mit heißem Wasser. Steigt die Hefe nach oben, ist noch genügend Treibkraft vorhandenWeiterlesen
FOOD

Croutons

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Egal ob Sommer oder Winter, ich esse immer gerne einen Salat Ich peppe ihn ab und zu mit Croutons auf Croutons kannst Du ganz leicht selber machen. Schneide vom Weißbrot die Rinde (man kann sie jedoch auch drauf Weiterlesen
Ist das selbstgemachte Kartoffelpüree durch zu viel Milch dünnflüssig geworden? Nimm Kartoffelpüree-Flocken und gib so viel dazu bist Du die gewünschte Konsistenz erreicht hastWeiterlesen
Den Marmor- Sand- oder Nusskuchen nicht aufgegessen und nun ist er ausgetrocknet? Nicht wegwerfen, denn Du kannst tolles Kuchen*Konfekt daraus machen. Zerbrösle den Kuchen gib Likör oder Fruchtsaft dazu. Bitte Weiterlesen
Die Maronen mit einem Messer von der Spitze bis zum Fruchtfleisch kreuzweise einritzen Dann auf einem Backblech verteilen und 25 Minuten bei 220 Grad rösten Stelle ein feuerfestes Gefäß mit Wasser in den Ofen, um Weiterlesen
FOOD

Chips

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Es gibt für mich nichts unappetitlicheres als abgestandene Chips. Chips sind nicht mehr knusprig, wenn sie zu viel Feuchtigkeit aus ihrer Umgebung aufgenommen haben. Im Umkehrschluss bedeutet es, dass diese Weiterlesen