200 g Zucker, 100 ml Wasser, 1 Tütchen Vanillezucker und etwas Zimt aufkochen. Ungeschälte Mandeln zugeben und unter Rühren kochen, bis das Wasser verdunstet ist und die Mandeln karamellisiert sind. Mandeln auf Backpapier trocknen lassen. Anschließend zum Beispiel in Kuvertüre oder Kakao tunken. Ein tolles Weihnachtsgeschenk aus der Küche